Udvælgelsen af fordampertype bestemmes i henhold til kravene til køleobjekt og kølemåde. For at garantere kvaliteten og mængden af produktet kræver udvælgelsen af fordamper sikker og pålidelig drift, økonomisk effektivitet, energibesparelse, arbejdsbesparelse og reduktion af arbejdsintensiteten. Generelt kan følgende principper vælges:
1. Køle rum, frysere og kølehuse i kølehus skal anvendes i en køleventilator.
2. Fryserbakke, beholder eller lille madpakke kan bruges som overheadrør eller flad fryser.
3., Frysvæg skal anvendes til frysning og øverste række rør. Når fødevaren er godt pakket, kan man vælge en køleventilator til tør vind.
4. Når rumtemperaturen er mindre end en eller 0,5 grader, skal inddampningsrøret vælges. Hvis rumtemperaturen er højere end en eller 0,5 grader, skal den kolde blæser vedtages.
5. Det kølede lastrum på køleskibet skal glattes med øverste række. Hvis der er en glat væg, er anti-kollisionsenheden nødvendig.
6. Når det indirekte kølesystem anvendes på kølebeholdere, kan vandrette skal- og rørinddamper vælges.
Nettopbygningshøjden på 7. islager er under 6m, kun med en glat øverste række og arrangement, uden vægrør. Hvis bygningen er høj, kan den glatte væg ordnes på over 6ri, men den skal installeres over isens højde.
Den vertikale rør og spole type fordamper spiralrør, 8. is og koldt vandbeholder.
9. i klimaanlægget kan vælges i henhold til skal- og rørinddamperen eller i våd og tør type, blandet type luftkøler proceskrav
