Hvordan virker Steam Jacket Cooking Kedel?

En kappebeklædt kogekedel er en varmegryde med en jakke. Den bruger dampopvarmning til at opvarme jakken. Den varme, der genereres i jakken, opvarmer råvarerne i gryden. Den kappede gryde har karakteristika af et stort varmeområde, ensartet opvarmning og kort kogetid af råvarer. Ifølge de forskellige måder at hælde råmaterialer på, kan det opdeles i vipning og lodret. Den kipbeklædte kedel kan vende grydekroppen og tømme den automatisk. Hvis kundens råmateriale er relativt tyktflydende, skal du bruge en omrører til kontinuerligt at omrøre materialet for at bevare dets flydende.