En kolloidmølle er en type fræsemaskine, der bruges til at reducere partikelstørrelsen af en fast-væske-blanding. Maskinen består af et indløb og et udløb, en rotor, der bevæger sig med høj hastighed, og en stator, der holder rotoren på plads. Rotoren og statoren har tætsiddende tænder eller riller, der skaber en skærende og slibende virkning på blandingen, når den passerer gennem fræsekammeret. Dette resulterer i dannelsen af en stabil og ensartet kolloid suspension af det faste stof i væsken. Kolloidmøller bruges almindeligvis i fødevare-, medicinal- og kosmetikindustrien til produktion af produkter som mayonnaise, jordnøddesmør og cremer.
Strukturen af en kolloidmølle er grundlæggende, og den har et lille fodaftryk sammenlignet med et bredt område af en homogenisator. Omkostningerne ved et homogeniseringssystem er derfor meget højere end for en kolloidmølle. En kolloidmølle er bedre til fødevareproduktion, hvorimod en homogenisator er bedre til kemisk og kosmetisk forarbejdning.
