Carbonation Stone

Carbonation Stone

Carbonation Stone, en anordning, der bruges til at diffusere carbondioxid i øl. Den er lavet af sintret rustfrit stål eller sintret titanium materiale. Bruges normalt inde i en bryggeri lyse tank eller en bryggepub serveringstank, carbonation sten er en hul cylinder, afskåret i den ene ende, i hvilken kuldioxid er tvunget under tryk. CO2 diffunderer gennem stenen, der fremkommer på ydersiden i meget små bobler. Under tryk opløses de små bobler af CO2 i ølen, inden de når overfladen. Karboneringssten kan også anvendes in-line. En karboneringssten kan bruges til at karbonere flad øl, for at tilføje CO2 til øl med utilstrækkelig karbonering til emballering eller service, eller at skrubbe opløst ilt fra øl eller vand. Uanset om det er lavet af sten, keramik eller sintret stål, så kaldes apparaterne samlet set som "sten".

Wort aeration / oxygenation

Carbonation sten er et fantastisk værktøj til luftning af urt. Opretholdelse af gær ved optimal sundhed opnås, når den iltberøvede urt luftes efter knock-down-processen (normalt inline umiddelbart efter afslutningen af køleren). Dette hjælper gærene ikke kun med at reproducere effektivt, men også opretholde en sund cellevæg, der er mere tolerant over for højere alkoholindhold. Dette giver mulighed for flere generationer af gær, og vigtigere kan reducere fermenteringstiden, hvilket i væsentlig grad resulterer i hurtigere batchomsætning.

Alle Tri Clamp carbonation sten har følgende funktioner:

· 1½ tommer Tri Clamp monteringsbeslag på tankrør

· ¼ tommer FNPT gasforbindelse

· ¼ tommer FNPT montering

· Sinket rustfrit stål diffuserende sten

· 2 mikron eller 0,5micron

· Rustfrit stål 316 eller titanmateriale

Populære tags: carbonation sten, producenter, sanitære, rustfrit stål, fødevarekvalitet