En blandetank i rustfrit stål er en beholder, der bruges til at blande flere ingredienser sammen. Blandespande kan laves af plast, glas eller hård gummi til forskellige typer stål. Rustfrit stål bruges ofte til at skabe blandetanke på grund af dets lette rengøring og den glatte overflade af produktet. Kobber bruges nogle gange til fremstilling af omrørte tanke. Men da kobber har en tendens til at reagere negativt med visse kemikalier, bør det kun bruges med måde.
I de fleste produktionsanlæg bruges blandetanke almindeligvis til at forberede materialer, der skal bruges i produktionen. Placer store beholdere med råmaterialer i en stor blandetank og bland til en jævn blanding, der kan bruges til at producere store mængder materiale. I et bageri kan en blandetank indeholde mel, gær og vand, alt sammen taget i bestemte mængder fra en mindre beholder og sat i en større tank til blanding.
Designet og konstruktionen af blandetanken i rustfrit stål og dens akselsamling, der passerer gennem tætningen, skal være glatte, og overfladerne skal opfylde hygiejniske designstandarder, der gælder for produktkontaktområder. Omrørerakselenheden skal være let tilgængelig til overfladerengøring ved sprøjtning, retningsbestemt flow, nedsænkning eller pletrensning.
Kontakterne til blandetanken i rustfrit stål skal være designet til at minimere huller, hulrum og døde punkter i skyttegravene. Hulrum skal lukkes ved svejsning eller en godkendt tætningsteknik (O-ringe, tætninger osv.), så overfladerne flugter, og der ikke er revner i metallet-til- metalkontaktpunkter. Metal-til-metalsamlinger (f.eks. kilespor, nav-til-akselsamlinger, nav-til-endestykkesamlinger, osv.) kan tillade indtrængen og akkumulering af produkt og/eller mikroorganismer.
